Rượu nếp - Tinh hoa đất Nam

Rượu nếp - Tinh hoa đất Nam Nguyên liệu: Gạo nếp:            Gạo nếp dùng làm rượu nếp nguyên thủy là loại gạo nếp hạt ngắn, màu trắng đục. Thành phần tinh bột của gạo nếp chủ yếu là Amylopectin rất dễ hồ hóa và kết dính sau khi chín. Một số vùng miền ở Việt nam có các giống nếp đặc sản như nếp cẩm, nếp cái hoa vàng thì thường được dùng để làm loại thức uống có cồn không qua chưng cất như rượu nếp than, rượu...

Đọc tiếp

Công dụng của rượu nếp đối với sức khỏe

Công dụng của rượu nếp đối với sức khỏe Rượu nếp cái, có nơi gọi là cơm rượu được chế biến từ gạo nếp theo cách đồ chín gạo nếp thành xôi, để nguội và ủ với men rượu cho lên men thành rượu. Cùng chúng tôi tìm hiểu những công dụng từ món ăn ngày tết Đoan Ngọ này nhé! Rượu nếp Gạo làm rượu nếp rất nhiều chất dinh dưỡng Rượu nếp cái, có nơi gọi là cơm rượu được chế biến từ gạo nếp theo cách đồ chín gạo nếp thành xôi, để nguội và ủ với men rượu...

Đọc tiếp

Tác dụng kì diệu của rượu quả đào tiên

Tác dụng kì diệu của rượu quả đào tiên Quả đào tiên còn có tên gọi là quả trường sinh. Đào tiên thuộc họ núc nác. Đào tiên có thân gỗ, cao từ 7-10m, lá mọc hình tán, xanh tươi quanh năm. Hoa thì mọc đơn độc ngay trên thân hay cành cây, có mùi hơi khó chịu. Quả đào tiên hình cầu, đường kính 6-12cm, trông gần giống với trái bưởi lúc còn xanh, vỏ trái cứng, cơm màu trắng, vị chua chua, có nhiều hạt dẹp, nhỏ cũng màu trắng.  Quả...

Đọc tiếp

Rượu dừa giả - tình trạng đáng báo động

Đáng báo động tình trạng rượu dừa giả Rượu dừa giả, kém chất lượng, chưa được kiểm định an toàn thực phẩm đang là một vấn nạn cho toàn xã hội và ảnh hưởng to lớn tới thương hiệu rượu truyền thống Việt Nam và lòng tin của người tiêu dùng. Hiện nay trên thị trường đang có rất nhiều hãng rượu truyền thống nói chung và hãng rượu dừa nói riêng, vì vậy để kiểm soát tình hình sản xuất và tiêu dùng các sản phẩm rượu (sản phẩm chứa chất có nồng độ cồn)...

Đọc tiếp

Rượu quả đào tiên - Đào Công Thành

Rượu quả đào tiên - Đào Công Thành Quả đào tiên còn có tên gọi là quả trường sinh. Đào tiên thuộc họ núc nác. Đào tiên có thân gỗ, cao từ 7-10m, lá mọc hình tán, xanh tươi quanh năm. Hoa thì mọc đơn độc ngay trên thân hay cành cây, có mùi hơi khó chịu. Quả đào tiên hình cầu, đường kính 6-12cm, trông gần giống với trái bưởi lúc còn xanh, vỏ trái cứng, cơm màu trắng, vị chua chua, có nhiều hạt dẹp, nhỏ cũng màu trắng.  Quả đào tiên Đào...

Đọc tiếp

Rượu Táo Mèo - Đào Công Thành

Rượu Táo Mèo - Đào Công Thành Rượu Táo Mèo - Qùa Tặng Đến Từ Núi Rừng Cây táo mèo (Sơn tra) mọc hoang rất nhiều trên dãy núi Hoàng Liên Sơn. Quả táo mèo được người dân ngâm ủ thành một loại rượu có màu nâu và vị ngọt thơm đặc trưng. Táo mèo có tác dụng an thần, chữa được nhiều loại bệnh về thần kinh như đau đầu, mất ngủ, chóng mặt.... Bình ngâm rượu táo mèo Táo mèo là loại rượu dân dã nhưng độc đáo. Quả táo mèo thấm đẫm gió ngàn, hấp...

Đọc tiếp